Fabrikas restorāns piedāvā banketus ne tikai mūsu restorānā, bet arī izbraukumos.

Esam izstrādājuši atsevišķu izbraukuma banketu ēdienkarti, bet iepriekš vienojoties, varam sagatavot arī individuālu piedāvājumu.

Mūsu komandu raksturo ilggadēja pieredze banketu nozarē, profesionāla attieksme un mīlestība pret mūsu darbu. Fabrikas restorāna lieliskos ēdienus, dzērienus un apkalpošanu pēc jūsu vēlmēm papildinās arī pasākuma formātam atbilstošs un pieskaņots, gaumīgs noformējums - tekstils, galda kartītes, trauki, ziedi, floristikas elementi un citi dekori.

Ja vēlaties pieteikt banketu, lūgums rakstīt uz e - pastu banketi@fabrikasrestorans.lv vai aizpildīt zemāk esošo formu.

Šefpavārs Sergejs Gjačs.

PIEDĀVĀJUMS

PIRKSTIŅUZKODAS

ZIVJU

Profitrolis ar auksti kūpinātu lasi, kaperiem, krēmsieru un foreles ikriem 1,3,4,7

(10gb) EUR 25.00

Mazsālīts lasis mīklas groziņā ar gurķu salsu, krējumu un šalotes sīpoliem 1,4,7

(10gb) EUR 24.00

Austeres čaumalā pasniegta laša seviče ar selerijas salātiem un svaigu čili 1,4,6,9,11

(10gb) EUR 23.00

Ķiploku sviestā cepta tīģergarnele ar gvakamoli 1,4,7

(10gb) EUR 22.00

Islandes garneles uz bagetes ar ķiploku aioli, olu, anšovu un maurlociņiem 1,3,4,10

(10gb) EUR 23.00

Svilināta tunča fileja ar wakame salātiem un vasabi mērci 1,3,4,7,11

(10gb) EUR 24.00

Tunča krēms uz bagetes ar grilētu papriku 1,3,4,7,10

(10gb) EUR 22.00

Cepts zandarts groziņā ar kūpinātu kartupeļu musu un marinētu fenheli 1,4,6,7,11

(10gb) EUR 22.00

Nēģis uz rudzu maizes ar marinētiem sīpoliem, sinepēm un lokiem 1,4,7,10

(10gb) EUR 22.00

Zaļā mīdija ar Bearnaise mērci, spinātiem un parmezānu 7,14

(10gb) EUR 18.00

GAĻAS

Liellopa karpačo uz maizes grauzdiņa ar garšaugu krēmu, parmezānu un balzamiko ikriem 1,7

(10gb) EUR 22.00

Liellopa rostbifs uz bagetes ar čimičurri mērci 1,10

(10gb) EUR 20.00

Cūkgaļas pavēdere uz bagetes ar padronas piparu un citrona miziņu 1,10

(10gb) EUR 18.00

Profitrolis ar Comte siera krēmu un Serrano šķiņķi 1,3,7

(10gb) EUR 20.00

Fritēts vistas šķiņķītis ar ķiploku aioli un sezamu 1,3,6,7,11

(10gb) EUR 18.00

Brieža gaļas krokete 1,3,7,10

(10gb) EUR 19.00

Pīles aknu pastēte uz rudzu maizes ar sīpolu marmelādi un pistācijām 1,7,8

(10gb) EUR 20.00

Viegli kūpināta pīles fileja ar sarkano sīpolu – brūkleņu marmelādi, smiltsērkšķu gēlu uz maizes grauzdiņa 1,6

(10gb) EUR 20.00

VEĢETĀRAS

Brusketa ar vīnogām, ķiršu tomātiem, balzamiko krēmu un Brie sieru 1,7

(10gb) EUR 18.00

Kazas siers mīklas groziņā ar ērkšķogu džemu un timiānu 1,7

(10gb) EUR 18.00

Profitrolis ar Comte siera krēmu un trifeli 1,3,7

(10gb) EUR 20.00

Spanakopita ar spinātiem, fetas sieru, ciedru riekstiem un sezamu 1,3,7,8,11

(10gb) EUR 18.00

Dārzeņu iesmiņš ar Taizemes garšaugu mērci, little gem salātu lapām un garšaugu pesto 1,8

(10gb) EUR 18.00

Cepti brūnie šampinjoni uz bagetes ar ķiploku biezeni, sautētiem sīpoliem un rozmarīnu 1

(10gb) EUR 18.00

DESERTI

Vafeļu - šokolādes groziņš pildīts ar vaniļas krēmu un ogu kompotē 1,3,7,8

(10gb) EUR 18.00

Iebiezinātā piena kūciņa 1,3,7

(10gb) EUR 18.00

Šokolādes braunijs ar sāļās karameles mērci 1,3,7,8

(10gb) EUR 20.00

Magoņu kekss ar vaniļas – jogurta mērci 1,3,7

(10gb) EUR 18.00

Piena pudiņš glāzītē ar karamelizētu kumkvatu un ingvera drumstalām 1,3,7,11

(10gb) EUR 18.00

PLATES

Uz personu ~ 30 g gaļas vai zivis, ~ 50 g piedevas, 1 plate paredzēta 10 personām

Svilināts tuncis ar wakame salātiem, batāšu biezeni, kartupeļu popkornu un poke mērci

EUR 22.00

Svilināts lasis ar karamelizētu kāpostu biezeni, gurķu – redīsu salātiem un violeto kartupeļu čipsiem

EUR 22.00

Garšaugu sviestā ceptas Argentīnas garneles ar ķiploku biezeni, tomātu salsu un Kalamata olīvēm

EUR 22.00

Hamons ar sezonālo ogu variāciju

EUR 20.00

Garšaugos cepts liellopa gaļas rostbifs ar kūpinātu kartupeļu musu, “jēra” salātiem un jāņogu zemi

EUR 22.00

Viegli kūpinātas pīles fileja ar sarkano kāpostu biezeni, mango salsu, rukolu un mandeļu riekstiem

EUR 22.00

Garšaugu falafels ar biešu humusu, little gem salātlapām un vinegreta mērci

EUR 18.00

Vidusjūras dārzeņu ratatujs ar kvinoju un tofu sieru

EUR 18.00

SALĀTI

Svars ~500-600 g, viena porcija salātiem paredzēta 3 personām

Poke salāti ar tunci, avokado, salātu lapām, sezama sēklām un svaigu čili EUR

EUR 17.50

Poke salāti ar laša fileju, avokado, salātu lapām, sezama sēklām un svaigu čili

EUR 17.50

BangBang pikantās vistas salāti ar sarkanajiem kāpostiem, Ķīnas kāpostiem un wonton čipsiem

EUR 16.00

Tako salāti ar lēni gatavotu cūkgaļas fileju, littlegem salātiem, pupiņām un kukurūzas čipsiem

EUR 16.00

Halumi siera salāti ar grilētiem dārzeņiem, kuskusu un mandelēm

EUR 14.50

Dārzeņu – lapu salāti ar sarkano kvinoju, avokado un ķirbju sēklu eļļas mērci

EUR 14.00

KARSTIE ĒDIENI

Kopējais svars ~200 g, 120-150 gaļa vai zivs, mērce 50-70 g

Cena par vienību EUR 12,00

Cepta zandarta fileja ar krēmīgu citronzāles mērci

Sarkanais jūras asaris ar tomātu – timiāna mērci

Jūras zeltplekstes fileja ar vēžu mērci

Grilēta pērļu vistas fileja ar pašu gatavotu terijaki mērci

Lēni gatavota cūkgaļas fileja garšaugos ar Dižonas sinepju dzidro buljona mērci

Lēni gatavots jēra rampsteiks ar melno pupiņu ragū

Lēni gatavota jēra kāja ar sarkanvīna – rozmarīna mērci

Liellopu gaļas satē ar baravikām un sparģeļiem krēmīgā mērcē

Lēni gatavota truša kāja ar garšaugu – dārzeņu ragū

PIEDEVAS

Svars ~200 g

Cena par vienību EUR 4,00

Cepti Agata mini kartupeļi ar piparmētru

Cepti sezonālie dārzeņi baltvīna – etiķa glazūrā

Sutināti sarkanie kāposti balzamiko mērcē ar kanēli

Pupiņu variācija ar garšaugu – tomātu mērci

VEĢETĀRIE ĒDIENI

Kopējais svars uz personu ~ 350 g

Cena par vienibu EUR 14,00

Satē ar baklažāniem un dārzeņiem, pērļu grūbām un tomātu mērci

Sakņu dārzeņi ar kvinojas variāciju un kokospiena – laima lapu mērci

Visas cenas norādītas ar iekļautu PVN

ALERGĒNU SARAKSTS: 1 - Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti 2 - Vēžveidīgie un to produkti 3 - Olas un to produkti 4 - Zivis un to produkti 5 - Zemesrieksti un to produkti 6 - Sojas pupas un to produkti 7 - Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi) 8 - Rieksti: mandeles (Amygdalud communis L.), lazdu rieksti (Corylus avellana), valrieksti (Juglans regia), Indijas rieksti (Anacardium occidentale), pekanrieksti (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), Brazīlijas rieksti (Bertholletia exelca), pistāciju rieksti (Pistacia vera), makadāmijas rieksti un Queensland rieksti (Macadamia ternifolia) un to produkti 9 - Selerijas un to produkti 10 - Sinepes un to produkti 11 - Sezama sēklas un to produkti 12 - Lupīna un tās produkti 13 - Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10mg/kg vai 10mg/l 14 - Gliemji un to produkti.