ŠEFPAVĀRA PIEDĀVĀJUMS

MINI UZKODAS

(katra mini uzkoda 100 gr.)

Iberico prosciutto ar meloni un cukurzirņu pesto

EUR 6.50

Olīvas

EUR 4.50

Pecorino siers ar rozmarīna medu 7

EUR 6.50

Čorizo, romanesko mērce 1,7,8

EUR 4.50

Marinēti artišoki, ķiploku aioli, citronu mērce

EUR 4.50

UZKODAS

Izturētas brieža gaļas tartars · sinepju aioli, marinēts daikons, baraviku – erenge sēņu salsa, brioša maize 1,3,7,10

EUR 15.00

Sarkanvīnā sutināta plūkāta bizona gaļa · kartupeļu putas, trifeļu eļļa, kartupeļu popkorns 1,7

EUR 14.00

ZUPA

Medījuma gaļas gulašzupa · turku zirņi, kazas siers, plūmes 7

EUR 14.00 

PAMATĒDIENI

Brieža gaļas burgeris · cepti sīpoli, brūklenes, marinēts gurķis, sinepju – aioli mērce, frī  kartupeļi, gurķu – sinepju mērce 1,3,7,10,11

EUR 17.00

Lēni gatavota jēra kāja · pērļu sīpoli, spinātu – kartupeļu biezenis, kazas siers, Urid melnās  pupiņas, sarkanvīna – tomātu mērce 7 

EUR 24.00

Brieža gaļas karbonāde · kartupeļu gratēns, ceptas sēnes, demi glace – šokolādes mērce,  Briseles kāposti 7

EUR 31.00

Grupām, sākot ar 6 personām – papildus 10% par apkalpošanu

Grupām sākot no 5 personām – rēķini netiek dalīti

*ALERGĒNU SARAKSTS 1 - Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti 2 - Vēžveidīgie un to produkti 3 - Olas un to produkti 4 - Zivis un to produkti 5 - Zemesrieksti un to produkti 6 - Sojas pupas un to produkti 7 - Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi) 8 - Rieksti: mandeles (Amygdalud communis L.), lazdu rieksti (Corylus avellana), valrieksti (Juglans regia), Indijas rieksti (Anacardium occidentale), pekanrieksti (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), Brazīlijas rieksti (Bertholletia exelca), pistāciju rieksti (Pistacia vera), makadāmijas rieksti un Queensland rieksti (Macadamia ternifolia) un to produkti 9 - Selerijas un to produkti 10 - Sinepes un to produkti 11 - Sezama sēklas un to produkti 12 - Lupīna un tās produkti 13 - Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10mg/kg vai 10mg/l 14 - Gliemji un to produkti.